LES METIERS

La formation est polyvalente et destinée à une poursuite d’études.

Les trois domaines d’enseignement sont :

• Méthodes et techniques culinaires
• Service et commercialisation
• Accueil et communication professionnelle.

L’AFFECTATION

Après la classe de troisième. La demande d’orientation se fait dans l’établissement d’origine.

LES ETUDES

• Trois ans : seconde, première et terminale technologiques
• L’enseignement comporte 12 heures d’enseignement professionnel
• L’examen comporte des épreuves anticipées de français en fin de première et des épreuves ponctuelles finales
• Des périodes de formation en milieu professionnel sont obligatoires : 16 semaines sur les trois années.

POURSUITE D’ETUDES

Brevet de Technicien Supérieur Hôtellerie (au lycée des métiers Jules Ferry pour les options A et B).

EQUIPEMENT ET TENUE

La région Languedoc-Roussillon fournit en première année la tenue de travail et le matériel. Elle fournit chaque année les manuels d’enseignement général, ceux des matières professionnelles restant à la charge de l’élève.